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Archivos mensuales: FEBRERO 2019




publicado el 06.02.19 | categoria: Talleres

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Muchos de nuestros cocineros han descubierto hoy la magreta, que es un "embutido" realizado con la panceta de cerdo fresca y adobada, enrollada para que su corte y su manipulación sea más cómoda. Y aquí hemos hecho un pincho en el que la hemos acompañado de huevo de codorniz, cebolla crujiente y pimentón de la Vera.

 




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